Tehnician in gastronomie. Manual pentru clasa a XII-a - Filiera tehnologica, profil SERVICII

Tehnician in gastronomie. Manual pentru clasa a XII-a - Filiera tehnologica, profil SERVICII
-30%
Preț: 20,29 lei
28,99 lei (-30,01%)
Disponibilitate: stoc indisponibil
Editura:
Anul publicării: 2012
Categoria: Altele

DESCRIERE

Manualul este realizat in conformitate cu programa scolara pentru clasa a XII-a, filiera Tehnologica, profilul Servicii, calificarea Tehnician in gastronomie, aprobata prin Anexa nr. 2 la OMEdC nr. 3172 din 30.01.2006.

Cuprinde trei module de specialitate:

Modulul I – Organizarea productiei de patiserie-cofetarie;

Modulul II – Managementul calitatii;

Modulul III – Particularitatile cateringului.



Numar pagini: 216
Anul aparitiei: 2012
Autori: Constanta Brumar, Angelina Dudan, Corina Gavrila, Valentina Capota

OPINIA CITITORILOR

Nu există opinii exprimate. Fii primul care comentează. scrie un review
Created in 0.078 sec
Acest site folosește cookie-uri pentru a permite plasarea de comenzi online, precum și pentru analiza traficului și a preferințelor vizitatorilor. Vă rugăm să alocați timpul necesar pentru a citi și a înțelege Politica de Cookie, Politica de Confidențialitate și Clauze și Condiții. Utilizarea în continuare a site-ului implică acceptarea acestor politici, clauze și condiții.