Echilibrul – concept-cheie in aceasta carte –, care, departe de a insemna compromis, reprezinta o atitudine proactiva, capabila sa ne faca sa traim inteligent, adaugand in vietile noastre o portie din tot ce este bun, fara excese sau abuzuri. Echilibrul vine dintr-o imbinare a calitatii, a varietatii si a moderaitei, care indeamna la o experienta in care sanatatea si placerea nu se exclud, ci se sustin si se potenteaza. Este vorba de un echilibru dinamic si adaptiv, un principiu care exceda granitele alimentatiei pentru a deveni filozofie de viata.

„Daca suntem ceea ce mancam, poate ca n-ar fi rau sa intelegem cate ceva despre nutritie. Eu am primit de-a gata cateva idei despre alimente si sanatate, iar mai tarziu am ajuns sa mi le schimb. Daca mai sunt si altii care au primit idei de-a gata (si cred ca nu sunt putini), aceasta carte le va fi de folos.”

Prof. univ. dr. Robert Ancuceanu, prodecan al  Facultatii de Farmacie din cadrul Universitatii de Medicina si Farmacie „Carol Davila” din Bucuresti

„De la crestere la sanatate si la vitalitate, alimentatia este un fir esential in tesatura vietii noastre. Aceasta carte aduce in prim-plan puterea profunda a alegerilor noastre alimentare, subliniind rolul lor important in modelarea sanatatii si starii noastre de bine. Sa ii acordam atentia pe care o merita.”

Prof. univ. dr. Constantin Militaru, medic primar cardiolog, membru distins al Societatii Romane de Cardiologie si al Colegiului American de Cardiologie

OPINIA CITITORILOR