Dictatura gastronomica. 1501 feluri de mancare

Dictatura gastronomica. 1501 feluri de mancare de Constantin Bacalbasa

Dupa 75 de ani, cea mai spectaculoasa carte de bucate a Romaniei interbelice, despre care Pastorel Teodoreanu spunea ca este"un monument gastronomic", va porni din nou pe drumul catre cititori. Dictatura gastronomica. 1.501 feluri de mancare a lui Constantin Bacalbasa este ingrijita, prefatata si imbogatita cu sute de note si de anecdote de Simona Lazar - editor al"Jurnalului de bucatarie", suplimentul de succes al"Jurnalului National".
"O carte despre… regimuri totalitare. O carte despre cea mai perfida dintre dictaturi si, totusi, singura care– bine dozata– ne poate induce stari de rafinata placere! Vi se pare o contradictie in sensuri? Ei, bine, o astfel de dictatura exista, e cea mai veche si cea mai longeviva dintre dictaturile lumii. Si asta a remarcat-o acum trei sferturi de veac unul dintre cei mai harnici memorialisti ai epocii sale, jurnalistul Constantin Bacalbasa. Este vorba, daca nu ati ghicit pana acum, despre Dictatura gastronomica!
Simona Lazar

Scriitura lui Bacalbasa este desavarsita iar editia de la Cartex e intradevar interesanta!